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查看:52 回复:0 发表于 2017-9-12 11:03:57

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发表于 2017-9-12 11:03:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

灯笼茄子 [复制链接]

茄子是少有的紫色蔬菜,尤其是茄子皮里的营养更丰富,番茄配搭营养更好,加以番茄酱使其酸酸甜甜,好开胃。
主料:茄子半根  番茄1个 番茄酱20毫升
辅料:盐 1毫升  鸡粉1毫升  白砂糖5毫升 油适量  水20毫升

1.茄子对开,横切2-3mm的薄片注意不要切断(用牙签垫底就不会切断了),6片为一组切断(如图),依次把所有切完。
2.番茄洗干净切细丁
3.将番茄丁酿到茄子瓣中,依次弄完
4.锅里烧开水,大火蒸10分钟
5.番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀,预热炒锅下点油,下蒜蓉炝香,再下调汁煮开
6.将调汁淋到茄子上面,OK

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